BEIGNETS BANANES
Je vous propose aujourd'hui la recette des beignets de bananes "lontan" comme chez les chinois ! On en voit plus souvent malheureusement ! Beaucoup d'entre vous doivent s'en souvenir avec bonheur. Alors pour tous ceux qui veulent goûter, vite à vos fourneaux !
Ingrédients :
- 450 g de farine
- 1 yaourt nature
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 300 g d’eau ou/et lait
- 1 banane
- De l’huile pour la friture
- Du sucre glace pour la déco
Préparation :
- Dans un saladier écraser la banane avec une fourchette, ajouter la farine, le yaourt nature, l’eau ou/ et le lait, les 2 sucres, la levure, bien mélanger. La pâte doit être assez épaisse et homogène (si ce n’est pas le cas rajouter de la farine ou rajouter de l’eau si elle est trop compacte). La laisser se reposer à température ambiante une petite heure.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen (ceci afin que les beignets soient bien cuits aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur). Lorsque c’est chaud, prélever des cuillères à soupe de la pâte et les déposer dans la poêle et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes des deux côtés.
- Quand c’est bien dorés de chaque côté, déposer les beignets sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace.
Les beignets de bananes sont bien meilleurs dégustés chaud mais ils sont délicieux aussi froid ! A manger à l’heure du goûter par exemple !
Bonne dégustation !
