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BEIGNETS D'AUBERGINE

BEIGNETS D'AUBERGINE

Voilà des beignets originaux qui raviront les papilles de vos proches ! Rapide à faire et un goût divin avec ces épices exotiques. Ingrédients : 1 aubergine de 220 g environ 120 g de farine 1 oeuf 1 CC de levure chimique 1 CC rase de cumin 1 demie CC...

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MA RECETTE DE SAMOUSAS THON MASSALE

MA RECETTE DE SAMOUSAS THON MASSALE

Ingrédients pour 22 samoussas : 1 boite de thon naturel de 400 g 1 paquet de feuilles spéciales samoussas ou de feuilles de brick 1 ou 2 oignons émincés (env 50 gr) 2 tomates 3 CS d’oignons verts ciselés (Ciboule) ou 6 CS de ciboulette Piments (selon...

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Ma recette de achard de légumes cuits

Ma recette de achard de légumes cuits

L'achard de légumes est un mélange de légumes comme son nom l'indique, d'origine indienne. L'achard de légumes fait parti des plats traditionnel réunionnais. On le mange généralement froid en entrée, en accompagnement du plat principal ou encore dans...

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GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS

Aujourd'hui c'est la Ste Epiphanie, la tradition veut que ce jour on mange une galette qu'on appelle galette des rois ! Plusieurs versions pour expliquer cette traditions aussi je ne vais pas m'y attarder.Je vous laisse regarder cela sur le Net :) Les...

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CARI SAUCISSES/BABA FIGUE

CARI SAUCISSES/BABA FIGUE

J'ai découvert seulement il y a 4 ans le cari de babas figues et depuis je me suis bien rattrapée :) on en mange à la Réunion mais il n'est pas encore peu connu. Pourtant ce cari est vraiment fameux ! Ma recette de cari saucisses babas figues ! Ingrédients...

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ROUGAIL DE MORUE

ROUGAIL DE MORUE

Qu'est-ce qu'on mange bien à la Réunion n'est-ce pas :) voilà encore un plat qui compte parmi les grands classiques de la cuisine réunionnaise : le rougail de morue ! Perso, j'adore Ingrédients : 500 g de morue 2 gros oignons 4 belles tomates 4 piments...

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GATEAU DE PATATES DOUCES CHOCO COCO

GATEAU DE PATATES DOUCES CHOCO COCO

Le gâteau de patates douces fait parti des gâteaux traditionnels réunionnais. Il est vraiment beaucoup apprécié par tous. Pour changer un peu du gâteau classique, aujourd'hui j'ai décidé d'y ajouter de la noix de coco râpé et du chocolat au lait. Un vrai...

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