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FONDANTES 974 !

FONDANTES 974 !

Les fondantes, petite confiserie traditionnelle réunionnaise à base de sucre qui a bercé l'enfance de beaucoup d'entre nous. On en trouve pour tous les goûts : toutes sortes d'arômes et de couleurs ! Les fondantes vous les aimez comment : un peu, beaucoup,...

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SAUTE DE POULET AUX LEGUMES  !

SAUTE DE POULET AUX LEGUMES !

Ingrédients : 900 gr d'escalopes de poulet 1 brocolis 2 petites courgettes 1 botte de brèdes chinois 200 g de pois cassés (faculatif) 1 gros oignon 1 boîte de petits maïs 5 gousses d'ail (env 25 gr) 4 CS d’huile 4 CS de sauce de soja 1 belle CS de sauce...

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CARI POISSON !

CARI POISSON !

Ingrédients : 1 poisson de 600 g (daurade pour moi) 1 gros oignon 2 belles tomates 20 g de gingembre 4 Belles gousses d'ail Zeste de combava Piments (selon vos goûts) 1 Branche de thym frais ou 1 CS de thym séché 1 CC rase de curcuma Qlq feuilles de calou...

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CARI "Z'OEUFS" DURS

CARI "Z'OEUFS" DURS

Le cari d'oeufs durs compte parmi les plats traditionnels réunionnais. Ingrédients : 8 œufs 1 gros oignon 2 tomates 3 gousses d'ail 1 CC de gros sel Thym Piments (selon vos goûts) (facultatif) Zestes de combava (facultatif) 1 demie CC de poivre en grain...

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SAUTE BOEUF AUX BREDES  CHINOIS !

SAUTE BOEUF AUX BREDES CHINOIS !

Ingrédients : 500 g de boeuf 1 belle botte de brèdes chinois 1 gros oignon 4 belles gousses d'ail 1 CS de thym séché 3 CS de sauce de soja 1 Cs de sauce d'huître 20 g de gingembre frais Poivre, sel 4 CS d'huile 1 CS de poudre de manioc ou de farine Préparation...

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GATEAU TISON (FARINE DE MAIS) !

GATEAU TISON (FARINE DE MAIS) !

Le gâteau tison est fait avec de la farine de maïs C'est un des gâteaux traditionnels réunionnais au même titre que le gâteau de manioc, de patates douces ou encore de pâté créole. Ingrédients pour environ 8 personnes : 300 gr de farine de maïs 300 gr...

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ROUGAIL SAUCISSES AUBERGINE !!!!

ROUGAIL SAUCISSES AUBERGINE !!!!

Ingrédients : 1 kg de saucisses (si vous n'avez pas de saucisses péï prenez celle de type Toulouse, montbéliard ou diots ) 1 belle aubergine 2 oignons 4 belles tomates Gingembre et/ou zeste de combava (facultatif) sel, piment oiseau (selon vos goûts)...

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FRITES DE PATATES DOUCES !!!!

FRITES DE PATATES DOUCES !!!!

Voilà une autre délicieuse façon de manger la patate douce Je vous mets la recette même si ce n'est pas nécessaire, puisqu'elle est la même que celle des patates classiques ! Ingrédients : 1 kg de patate douce Huile Sel ou sucre Préparation : Eplucher...

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