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PORC MASSALE

PORC MASSALE

Excellent les plats à base de massalé, on en redemnde. Ici je vous propose un porc massalé. Tout le monde a bien aimé à la maison. A votre tour de tester la recette et me dire ce que vous en avez pensé. Ingrédients : 800 de viande de porc (palette, rouelle,...

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CARI TI JAQUE/EMINCE DE PORC

CARI TI JAQUE/EMINCE DE PORC

C'est vrai que le cari ti jaque/boucané est vraiment très apprècié à la Réunion ! Là pour changer un peu je vous propose ici le cari ti jaque avec de la viande de porc émincée, c'est aussi très bon. A votre tour de l'essayer si ce n'est déjà pas fait...

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CROQUETTES DE POULET PANEES AU CHIPS

CROQUETTES DE POULET PANEES AU CHIPS

Ingrédients : 4 Escalopes de poulet 1 sachet de 500 g de chips parfum barbecue 1 demi litre de lait 2 oeufs 300 g de farine (+/-) 3 gousses 1 CS de thym séché Piments ( à votre convenance) (facultatif) 1 CC de gros sel 1 CC de poivre Préparation : Peler...

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SAUCE GROSSES CREVETTES

SAUCE GROSSES CREVETTES

Ingrédients : 1 kg 500 de grosses crevettes 2 oignons 6 grosses gousses d’ail 5 tomates 70 g morceau de gingembre 2 feuilles de 4 épices (facultatif) 10 feuilles de calou pilé (feuilles fraîches si possible) 6 CS d’huile 1 bonne CC de curcuma 1 Branche...

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BOUCHONS SARCIVE COMBAVA

BOUCHONS SARCIVE COMBAVA

Ingrédients : 300 g de sarcive de porc 200 g de chair à saucisses de porc 1 grosse botte de "zoignons verts" (=ciboule, cive) 2 CS de sauce de soja 1 CS de sauce d'huître 1 CS de poudre de manioc 1 CC de vet-sin 1 paquet de feuillets à ravioli (pâte won...

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BEIGNETS BANANES

BEIGNETS BANANES

Je vous propose aujourd'hui la recette des beignets de bananes "lontan" comme chez les chinois ! On en voit plus souvent malheureusement ! Beaucoup d'entre vous doivent s'en souvenir avec bonheur. Alors pour tous ceux qui veulent goûter, vite à vos fourneaux...

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GAMBAS AU GINGEMBRE

GAMBAS AU GINGEMBRE

Ingrédients : 12 gambas 1 gros oignon émincé 5 CS d’huile Pour la sauce au gingembre : 130 g de gingembre frais 2 carottes 5 gousses d’ail Piments (selon vos goûts) (facultatif) 1 CC rase de gros sel 3 CS de miel 250 ml d’eau chaude 2 CS de vinaigre de...

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FLAN COCO CARAMEL

FLAN COCO CARAMEL

Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait demi-écrémé 1 boîte de noix de coco râpée 3 gros œufs entiers Caramel liquide Préparation : Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger les deux laits et les œufs,. Ajouter la noix...

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CARI TI JAQUE BOUCANE

CARI TI JAQUE BOUCANE

Ingrédients : 1 kg de ti jaque battu 900 g de boucané 250 g d'oignon 250 g de tomates 60 g d'ail 2 CC de curcuma Piments (selon vos goûts) 2 CS de thym sec 2 feuilles de 4 épices (facultatif) 30 g de gingembre 5 CS d'huile 1 CS de gros sel 1 CC de poivre...

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CARI BOEUF CAROTTES

CARI BOEUF CAROTTES

Ingrédients : 900 g de viande de bœuf (type bourguignon ou paleron) 5 carottes 1 gros oignon 1 grosse tomate 5 gousses d’ail 1 CS de thym sec 1 CC de curcuma 1 feuille de 4 épices 1CS de gros sel 1 CC de poivre en grain 4 CS d’huile Préparation : Couper...

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