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POULET SAUCE D'HUITRE

POULET SAUCE D'HUITRE

Ingrédients : 8 hauts de cuisses de poulet 5 gousses d’ail 1 gros oignon 1 CS de thym séché 4 CS de sauce de soja 3 CS de sauce d’huître 1 CS de miel (facultatif) 30 g de gingembre 1 CS de poudre de manioc ou de Maïzena 4 CS d’huile 1 CC de gros sel 1...

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CARI PORC AUBERGINES POMMES DE TERRE

CARI PORC AUBERGINES POMMES DE TERRE

Cari porc aubergine pommes de terre Ingrédients : 1 kg 200 de porc (filet mignon par ex.) 2 aubergines 5 pommes de terre 1 gros oignon 2 tomates 4 gousses d'ail 10 feuilles de calou pilé 1 feuille de quatre épices 30 g de gingembre 1 belle CS de massalé...

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SHOP SUEY POULET

SHOP SUEY POULET

Le shop suey est un plat d'origine asiatique : est un sauté de viande avec des légumes ! C'est vraiment délicieux ! Encore un plat très appécié à la Réunion. Je pense que c'est le plat idéal pour faire apprécier les légumes aux enfants. Mis a part les...

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MA RECETTE DE PAW (PAO) AUX SARCIVES

MA RECETTE DE PAW (PAO) AUX SARCIVES

Il y a une forte influence de l'asie dans la cuisine réunionnaise : les paws en sont un exemple comme les bouchons (raviolis asiatiques) ou encore le riz cantonnais. Les Paws sont des brioches à la viande (ou autres ingrédients) cuites à la vapeur. Les...

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ROUGAIL BOEUF EN BOITE !

ROUGAIL BOEUF EN BOITE !

Rougail boeuf en boîte : voilà un rougail qui va rappeler de bons souvenirs à beaucoup d'entre vous ! Moi, j'aime beaucoup. Ingrédients : 1 boîte de bœuf Sevima 1 oignon 3 tomates bien mûres 1 demie CC de curcuma 1 demie CC de gros sel 1 CC de Thym sec...

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SAUTE DE BOEUF AUX BREDES CHINOIS

SAUTE DE BOEUF AUX BREDES CHINOIS

Ingrédients : 500 g de bœuf 1 belle botte de brèdes chinois 1 gros oignon 4 belles gousses d'ail 1 CS de thym séché 3 CS de sauce de soja 1 Cs de sauce d'huître 20 g de gingembre frais Poivre, sel 4 CS d'huile 1 CS de poudre de manioc ou de farine Préparation...

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SAUTE DE PORC FACON SHOP SUEY

SAUTE DE PORC FACON SHOP SUEY

Ingrédients : 500 gr de filet mignon de porc 1 petit poivron vert 3 petites courgettes 1 demi chou –fleurs 100 g de pois gourmand 2 oignons 5 gousses d'ail 3 CS d'huile, du sel, poivre 6 CS sauce de soja 2 CS sauce d’huître 1 morceau de gingembre (env...

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BOEUFMASSALE POMMES DE TERRE

BOEUFMASSALE POMMES DE TERRE

Du boeuf massalé : voilà qui un plat qui va attiser votre curiosité (du moins, je l'espère !) un vrai régal ! Testez- le et dites-moi ce que vous en avez pensé, photos à l'appui ! Ingrédients : 1kg200 de bœuf pour bourguignon 500 g de pommes de terre...

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ACHARD DE CHOU BLANC !

ACHARD DE CHOU BLANC !

L'achard de chou blanc : simple, rapide et vraiment délicieux ! Ingrédients : 400 g de chou blanc 1 oignon 15 g de gingembre frais (ou en poudre à défaut) 1 demie CC de curcuma 1 gros piment (facultatif) 2 CS d'huile 2 gousses d'ail (facultatif) 1 demie...

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GATEAU CHEMIN DE FER !

GATEAU CHEMIN DE FER !

Le gâteau chemin de fer : appelé ainsi de part sa forme ! Encore un incontournable gâteau traditionnel réunionnais. Tous les réunionnais l'adorent en général !!! Si c'est votre cas alors vite à vos fourneaux !!!! Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 100...

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