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Ma recette de porc au caramel

Ma recette de porc au caramel

Ingrédients : 1,2 kg de filet mignon (ou autre morceau de porc) 3 CS d’huile 1 CC de graines de sésame pour la déco (facultatif) 30 g d’oignons verts ou de ciboulette pour la déco (facultatif) Pour le caramel : 75 g de sucre 40 ml d’eau Pour le bouillon...

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Ma recette du gâteau Pie 9 !

Ma recette du gâteau Pie 9 !

Le gâteau Pie 9 est beaucoup apprécié à la Réunion. Voici donc ma recette pour ceux et celles qui veulent donc le faire et le manger quand l'envie leur prend :) Ne vous laissez surtout pas décourager par la longueur de la recette, il y a plus à lire qu'a...

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Ma recette de beignets thon carottes !

Ma recette de beignets thon carottes !

Ingrédients : 1 boite de thon naturel de 160 g 2 carottes de taille moyenne (ou autre légume de votre choix) 1 petit oignon 2 gousses d’ail Piments (selon vos goûts) 1 petit morceau de gingembre 1 petite botte de « zoignons verts » ou ciboulette Coriandre...

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Ma recette de croquettes de poulet !

Ma recette de croquettes de poulet !

Ingrédients : 1 kg de pilon de poulet (10 pièces pour moi) 2 CS de sauce d'huître 5 CS de sauce de soja 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 CS de thym sec 10 g de gingembre frais 1 demie CC de gros sel 1 CC de poivre en grain Pour la pâte : 250 g de farine...

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Recette de gratin de papaye verte !

Recette de gratin de papaye verte !

Il existe plusieurs façon de cuisiner la papaye verte en gratin comme ici mais aussi en salade, en achard ou encore en beignets. Des recettes à venir donc :) Ingrédients : 2 papayes vertes (1kg400 environ) Lardons (200 g) Crème liquide semi épaisse...

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Ma recette de rôti de porc !

Ma recette de rôti de porc !

Voilà un plat qui est beaucoup apprécié à la Réunion. On peut le faire cuire tel quel ou encore avec des champignons de Paris ou/et des pommes de terres. Ingrédients pour un rôti de 1,600 kg : 1 rouelle de porc 300 g de pommes de terre (facultatif) 1...

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Recette de riz cantonnais

Recette de riz cantonnais

Le riz cantonnais fait parti des plats traditionnels réunionnais. C'est un des plats incontournables là-bas, au même titre que le rougail saucisses. Comme son nom l'indique, le riz cantonnais est d'origine asiatique, qui au fil du temps a été revisité...

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BEIGNETS D'AUBERGINE

BEIGNETS D'AUBERGINE

Voilà des beignets originaux qui raviront les papilles de vos proches ! Rapide à faire et un goût divin avec ces épices exotiques. Ingrédients : 1 aubergine de 220 g environ 120 g de farine 1 oeuf 1 CC de levure chimique 1 CC rase de cumin 1 demie CC...

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MA RECETTE DE SAMOUSAS THON MASSALE

MA RECETTE DE SAMOUSAS THON MASSALE

Ingrédients pour 22 samoussas : 1 boite de thon naturel de 400 g 1 paquet de feuilles spéciales samoussas ou de feuilles de brick 1 ou 2 oignons émincés (env 50 gr) 2 tomates 3 CS d’oignons verts ciselés (Ciboule) ou 6 CS de ciboulette Piments (selon...

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