Ingrédients : 500 g de poitrine fumée (ou boucané) 2 aubergines 1 oignon 1 tomate 4 gousses d'ail 4 feuilles de calou pilé 1 feuille de quatre épices 10 g de gingembre Piments (facultatif)) 1 CS de thym séché 1 CC de curcuma 2 CS d'huile 1 CC de gros...

Ingrédients : 650 g de filet mignon de porc 4 carotte de taille moyenne 1 oignon 4 gousses d'ail 10 g de gingembre frais 1 belle branche de thym frais 1 CS rase de sel 1 CC de poivres en grain 4 CS d'huile neutre 1 CS de poudre de manioc ou farine (facultatif)...

Ingrédients 6 escalopes de poulets (ou autre viande ou poisson de votre choix) 3 carottes de taille moyenne 1 belle botte de brèdes chinois 1 boite de petits maïs 1 poignée de champignons shiitaké déshydratés 1 gros oignon 4 belles gousses d’ail 4 CS...

Ingrédients : 700g de viande de porc (échine, rouelle, filet mignon...) 1 petite boîte de pousses de bambou 1 gros oignon rouge 5 champignons shiitaké déshydratés 1 poivron vert 5 gousses d'ail 2 CS de sauce de soja 1 CS de sauce d'huître 20g de gingembre...