recettes exotiques

Ingrédients : 500 gr de filet mignon de porc 1 petit poivron vert 3 petites courgettes 1 demi chou –fleurs 100 g de pois gourmand 2 oignons 5 gousses d'ail 3 CS d'huile, du sel, poivre 6 CS sauce de soja 2 CS sauce d’huître 1 morceau de gingembre (env...

Du boeuf massalé : voilà qui un plat qui va attiser votre curiosité (du moins, je l'espère !) un vrai régal ! Testez- le et dites-moi ce que vous en avez pensé, photos à l'appui ! Ingrédients : 1kg200 de bœuf pour bourguignon 500 g de pommes de terre...

L'achard de chou blanc : simple, rapide et vraiment délicieux ! Ingrédients : 400 g de chou blanc 1 oignon 15 g de gingembre frais (ou en poudre à défaut) 1 demie CC de curcuma 1 gros piment (facultatif) 2 CS d'huile 2 gousses d'ail (facultatif) 1 demie...

Le gâteau chemin de fer : appelé ainsi de part sa forme ! Encore un incontournable gâteau traditionnel réunionnais. Tous les réunionnais l'adorent en général !!! Si c'est votre cas alors vite à vos fourneaux !!!! Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 100...

Le fromage de tête ou encore fromage cochon, porte ce nom de par sa forme, plus ou moins ronde, autrefois. Voilà de la bonne charcuterie traditionnelle réunionnaise. Ilest vrai que je l'ai fait sans la panse mais ce n'est pas pour autant qu'il n'est pas...

Le cari la patte cochon (ou pied de porc) : voilà un plat qui se mange bien aussi à la Réunion ! Ici j'ai ajouté des pommes de terre mais bien souvent on le fait avec des 'gros pois dedans. J'avoue que j'aime beaucoup la patte cochon, en cari ou encore...

Les bonbons coco : encore un des incontournables "douceurs" traditionnelles réunionnaises. Ils nous ramènent eux aussi à notre enfance, n'est-ce pas ! Avec ces belles couleurs, qui réjouissaient nos pupilles avant nos papilles sur les fêtes foraines....

Les fondantes, petite confiserie traditionnelle réunionnaise à base de sucre qui a bercé l'enfance de beaucoup d'entre nous. On en trouve pour tous les goûts : toutes sortes d'arômes et de couleurs ! Les fondantes vous les aimez comment : un peu, beaucoup,...

Ingrédients : 900 gr d'escalopes de poulet 1 brocolis 2 petites courgettes 1 botte de brèdes chinois 200 g de pois cassés (faculatif) 1 gros oignon 1 boîte de petits maïs 5 gousses d'ail (env 25 gr) 4 CS d’huile 4 CS de sauce de soja 1 belle CS de sauce...

Ingrédients : 1 poisson de 600 g (daurade pour moi) 1 gros oignon 2 belles tomates 20 g de gingembre 4 Belles gousses d'ail Zeste de combava Piments (selon vos goûts) 1 Branche de thym frais ou 1 CS de thym séché 1 CC rase de curcuma Qlq feuilles de calou...