recettes exotiques

Le cari d'oeufs durs compte parmi les plats traditionnels réunionnais. Ingrédients : 8 œufs 1 gros oignon 2 tomates 3 gousses d'ail 1 CC de gros sel Thym Piments (selon vos goûts) (facultatif) Zestes de combava (facultatif) 1 demie CC de poivre en grain...

Ingrédients : 500 g de boeuf 1 belle botte de brèdes chinois 1 gros oignon 4 belles gousses d'ail 1 CS de thym séché 3 CS de sauce de soja 1 Cs de sauce d'huître 20 g de gingembre frais Poivre, sel 4 CS d'huile 1 CS de poudre de manioc ou de farine Préparation...

Le gâteau tison est fait avec de la farine de maïs C'est un des gâteaux traditionnels réunionnais au même titre que le gâteau de manioc, de patates douces ou encore de pâté créole. Ingrédients pour environ 8 personnes : 300 gr de farine de maïs 300 gr...

Ingrédients : 1 kg de saucisses (si vous n'avez pas de saucisses péï prenez celle de type Toulouse, montbéliard ou diots ) 1 belle aubergine 2 oignons 4 belles tomates Gingembre et/ou zeste de combava (facultatif) sel, piment oiseau (selon vos goûts)...

Voilà une autre délicieuse façon de manger la patate douce Je vous mets la recette même si ce n'est pas nécessaire, puisqu'elle est la même que celle des patates classiques ! Ingrédients : 1 kg de patate douce Huile Sel ou sucre Préparation : Eplucher...

Encore une recette simple à faire et qui va régaler tout le monde !!!! Ingrédients 500 gr de grosses crevettes 1 bottes de brèdes chinois 1 gros oignon (env. 50 gr) 5 gousses d'ail (env 25 gr) 3 CS d'huile, du sel, poivre, 1 demie CC de Vet-sin (facultatif)...

A la Réunion, on désigne sous le nom de bonbons, les beignets de bananes Ces beignets sont vraiment appréciés par les petits comme les grands !!! Ingrédients : 3 Bananes (470 g environ) 60 gr de farine 50 g de sucre roux 1 gousse de vanille (ou extrait...

Ce sauté de porc va vous faire voyager... Ingrédients 1 kg de viande de porc (filet mignon, rouelle, échine….) 2 gros oignons 5 gouttes d’ail 1 gros de champignons ou 300 g de champignons de Paris frais 1 botte de ti l’ail chinois (ciboulette chinoise)...

Ingrédients 200 g de sounouk 1 gros oignon (50 g) 2 belles tomates Piments selon vos goûts 3 CS d’huile Préparation Dessaler le sounouk la veille au soir dans un grand volume d’eau (à changer si possible toutes les 5 heures) ou le jour même en faisant...

Voilà une recette originale qui va ravir les papilles de tout le monde !!!! Ingrédients : 1 poulet fumé de 1kg300 1 belle carotte 1 petit poivron rouge 1 gros oignon 30 g de gingembre 3 CS d’huile Pour la sauce aigre douce : 1 grosse CS de miel 1 CS de...