L'achard de chou blanc : simple, rapide et vraiment délicieux ! Ingrédients : 400 g de chou blanc 1 oignon 15 g de gingembre frais (ou en poudre à défaut) 1 demie CC de curcuma 1 gros piment (facultatif) 2 CS d'huile 2 gousses d'ail (facultatif) 1 demie...

Le gâteau chemin de fer : appelé ainsi de part sa forme ! Encore un incontournable gâteau traditionnel réunionnais. Tous les réunionnais l'adorent en général !!! Si c'est votre cas alors vite à vos fourneaux !!!! Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 100...

Le fromage de tête ou encore fromage cochon, porte ce nom de par sa forme, plus ou moins ronde, autrefois. Voilà de la bonne charcuterie traditionnelle réunionnaise. Ilest vrai que je l'ai fait sans la panse mais ce n'est pas pour autant qu'il n'est pas...

Le cari la patte cochon (ou pied de porc) : voilà un plat qui se mange bien aussi à la Réunion ! Ici j'ai ajouté des pommes de terre mais bien souvent on le fait avec des 'gros pois dedans. J'avoue que j'aime beaucoup la patte cochon, en cari ou encore...

Les bonbons coco : encore un des incontournables "douceurs" traditionnelles réunionnaises. Ils nous ramènent eux aussi à notre enfance, n'est-ce pas ! Avec ces belles couleurs, qui réjouissaient nos pupilles avant nos papilles sur les fêtes foraines....