Ingrédients :1 poisson à chair ferme de 2 kg3 CS de farine1CS de sel fin1 CS de poivre piléHuile pour la friture100 g de vermicelles de riz ou soja Pour la sauce aigre-douce : 200 g de gingembre 1 poivron vert 2 carottes 3 gros piments 20 g de champignon...

La première fois que j'ai publié la recette de cari bouchons, beaucoup d'entre vous furent vraiment surpris ! Et pourtant dans les commentaires j'en ai qui m'ont dit qu'ils en mangeaient petits. Aussi surprenant que cela peut paraître à certains d'entre...

Voici une autre façon de faire des bouchons en utilisant de la farine et de l'eau pour faire la pâte ! Super facile à faire et le résultat est bluffant et bien sûr délicieux.. Essayez et vous verrez ! Ingrédients pour 16 bouchons : 185 g de chair à saucisses...

Vous êtes nombreux à me demander la recette de la pâte à bouchons. Alors la voici ! Très simple à faire, à vous de jouer maintenant. Ingrédients pour 30 bouchons : 300 g de farine classique 10 CS d’eau froide 1 œuf 1 CC de sel fin Préparation :Dans un...

Les songes connus aussi sous le nom de "taro" sont des tubercules comme le manioc. Sa chair au goût neutre se prête très bien pour des recettes salées ou sucrées. Aujourd'hui je vous propose une recette salée : des beignets de songe au thon. Si vous ne...

Ingrédients :450 g de manioc45 g de sucre (plus si vous voulez)1 gousse de vanille1 cs de rhum (ou alcool de votre choix)Huile de friture Préparation :Couper le manioc en 2 ou 3 tronçons puis inciser chaque tronçon dans le sens de la longueur pour l'éplucher...

Le gratin chouchou est un plat incontournable réunionnais qu'il faut absolument goûté. C'est la façon la plus connue de manger le chouchou, on en trouve surtout à Salazie. A vos fourneaux ! Ingrédients : 800 g de chouchou 200 g de lardons 1 petit oignon...

Un sauté de poulet aux légumes : voilà une délicieuse façon de faire manger des légumes aux enfants mais pas seulement.... toujours simple et rapide à faire surtout quand on rentre fatigué(e) du travail par exemple. Plus d'excuses, à vos fourneaux !!! Ingrédients...

Ingrédients : 1 kg 200 de porc (filet mignon par ex.) 600 g de pommes de terre 1 gros oignon 200 ml de lait de coco 4 gousses d'ail 5 feuilles de calou pilé 1 feuille de quatre épices 30 g de gingembre Piments (selon vos goûts) 3 brins de thym 1 CC de...

Ingrédients : 8 hauts de cuisses de poulet 5 gousses d’ail 1 gros oignon 1 CS de thym séché 4 CS de sauce de soja 3 CS de sauce d’huître 1 CS de miel (facultatif) 30 g de gingembre 1 CS de poudre de manioc ou de Maïzena 4 CS d’huile 1 CC de gros sel 1...