Recette de poulet fumé à la sauce aigre douce

Voilà une recette originale qui va ravir les papilles de tout le monde !!!!

Ingrédients :

• 1 poulet fumé de 1kg300
• 1 belle carotte
• 1 petit poivron rouge
• 1 gros oignon
• 30 g de gingembre
• 3 CS d’huile

Pour la sauce aigre douce :

• 1 grosse CS de miel
• 1 CS de vinaigre de riz noir ou le vinaigre de votre choix
• 4 CS de sauce de soja
• 1 CS de poudre de manioc ou de fécule de pommes de terre
• 1 petit verre d’eau

Préparation

1. Couper le poulet en morceaux. Réserver.
2. Peler et émincer l’oignon. Couper le poivron et la carotte en fines lamelles. Râper le gingembre.
3. Faire chauffer l’huile dans une marmite sur feu vif, y faire revenir les morceaux de poulet. quand ils sont bien frits, les tranvaser dans un autre récipient.
4. Retirer le surplus d’huile dans la marmite, n’en garder que l’équivalent d’une cuillère à soupe. Remettre la marmite sur feu vif et y faire revenir ensemble l’oignon, la carotte, le poivron et le gingembre, bien mélanger puis laisser cuire pendant 2 minutes. Baisser le feu (feu moyen).
5. Ajouter le miel, mélanger.
6. Dans un grand verre mélanger : la sauce de soja, le vinaigre, la poudre de manioc et le petit verre d’eau puis le verser la marmite. Ajouter les morceaux de poulet, bien mélanger, baisser le feu (feu doux) et laisser la sauce épaissir. Retirer du feu. C’est prêt !

A manger accompagner de riz blanc, du grain et du rougail de votre choix !

Bon appétit !!!!